MENÜ
120 g Südtiroler Speck in dünne Scheiben geschnitten 6 Feigen Parmesanspäne
Fürs Dressing
20 g Senf 20 ml Apfelessig 20 g Honig Peperoncino Salz Pfeffer 40 ml Olivenöl
240 g Südtiroler Speck in dünne Scheiben geschnitten 12 Feigen Parmesanspäne
40 g Senf 40 ml Apfelessig 40 g Honig Peperoncino Salz Pfeffer 75 ml Olivenöl
480 g Südtiroler Speck in dünne Scheiben geschnitten 24 Feigen Parmesanspäne
80 g Senf 80 ml Apfelessig 80 g Honig Peperoncino Salz Pfeffer 150 ml Olivenöl
Zubereitung
Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben schneiden, falls dies nicht bereits der Metzger erledigt hat.
Feigen waschen, trockentupfen und vierteln.
Parmesan in Späne schneiden.
Senf und Apfelessig in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Honig, Peperoncino, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals verrühren. Abschließend noch nach und nach das Olivenöl einrühren, bis ein homogenes Dressing entstanden ist.
Fertigstellung
Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A. und Feigen auf den Tellern verteilen. Parmesanspäne draufgeben, abschließend noch mit dem Senfdressing beträufeln und servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Schnell und originell: Das traditionelle Omelette aufgepeppt mit Südtiroler Speck! Geht nicht? Gibt’s nicht! Probiere es aus!
In der Küche probieren Sie gerne mal was Neues aus? Dann haben wir hier das passende Rezept für Sie!
Spinat mal anders. Probieren Sie unser leckeres und gesundes Nudelrezept mit Südtiroler Speck und Saibling aus dem Passeirer Tal.
Zarte und saftige Hauptspeise, die garantiert gelingt: Hühnerbrust ummantelt von würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und mildem Streichkäse.
Für heiße Sommertage: Die fruchtigen Sommerspieße mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Zucchini
Lieber salzig statt süß? Dieses Waffelrezept mit Südtiroler Speck g.g.A. überzeugt beim Brunch oder als Snack für zwischendurch.
Nudeln genießen wie in Bella Italia? Das klappt auch ganz einfach bei Ihnen Zuhause!
Mediterrane und Alpenküche in einem Rezept vereint: Risotto einmal anders!
Perfekt als Snack zwischendurch oder für ein schnelles Abendessen nach Feierabend. Mit diesem Wrap machst du garantiert nichts falsch.
Geschmackvoll, gesund und genau richtig für den schön gedeckten Tisch. Wetten, dass Sie diesen Törtchen nicht widerstehen können?