Der Südtiroler Speck g.g.A. verdankt seine Einzigartigkeit der engen Verbundenheit mit seinem Herkunftsland Südtirol. Nur hier, wo nordländische und mediterrane Kultur aufeinander treffen, konnte dieses typische Produkt mit seinem unverwechselbaren Geschmack entstehen.
Der Südtiroler Speck g.g.A. vereint die beiden traditionellen Methoden zur Konservierung von Fleisch: leichtes Räuchern und langsames Reifen in frischer Luft. Diese Südtiroler Spezialität verdankt seine Einzigartigkeit der Verwendung bester Rohstoffe, der besonderen Sorgfalt während der Herstellung und der traditionellen Handwerkskunst der einzelnen Betriebe.
Die hohe Qualität wird durch die Marke „Südtiroler Speck g.g.A.“ garantiert. Nur Speck, der aus dem Schlegel und nach traditionellem Verfahren in Südtirol hergestellt wird, darf diese Auszeichnung tragen.
Das Südtiroler Speckfest Villnöss ist die beste Möglichkeit, den Südtiroler Speck g.g.A. in ausgesuchten typischen Gerichten und Variationen zu genießen und gleichzeitig auch einen Einblick in die Traditionen und das Brauchtum seines Ursprungslandes zu erhalten.
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